Dersauer Bauernkäse
der Käse mit „Biss“!
Käse ist unsere Spezialität!
Unser Bauernhof ist ein alteingesessener Familienbetrieb der traditionellen Art und wird seit über 100 Jahren von der Familie Biss bewirtschaftet.
Käse für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Alles Käse
Unser Dersauer Bauernkäse und der Sterntaler sind mittlerweile über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt, denn wir haben es geschafft, mit viel Liebe und Sorgfalt Käsesorten mit einem unverwechselbaren Geschmack zu produzieren.
Milch – garantiert kontrolliert
Um die Qualität der Milch und damit des Käses vollständig kontrollieren zu können, betreiben wir unsere eigene Landwirtschaft. Auf 120 Hektar Grünland und Ackerland bauen wir verschiedene Getreidesorten, Gras und Mais an, um den Kühen auch im Winter eine ausgewogene Ernährung zu bieten.
Aktuelles
Mitarbeiter-/in gesucht
Mitarbeiter-/in gesuchtFür unser Hofladen-Team suchen wir Verstärkung im Verkauf und Verpackung in Teilzeit. Ca . 15 bis 30 Stunden in der Woche. Bist Du motiviert, freundlich, flexibel? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Unsere Kontaktdaten findest du hier.
Käsehof-Historie
Von einem gewissen Reifeprozess lässt sich hinsichtlich der Käsehof-Historie sprechen.
1984
1998
1999
2011
Heute
Sönke Biss hat sich in Ascheberg zum Molkerei-Fachmann sowie anschließend zum Molkerei–Techniker ausbilden lassen und war dann in verschiedenen kleinen Käsereien tätig.
Bis eines Tages sein Vater Heinrich die folgenschweren Worte sprach:
„Käse? Das können wir hier auch!“
Produktionsbeginn mit einfachen Mitteln und in ganz kleinen Rahmen.
Eröffnung unsere Hofcafés!
Heute produzieren wir ein großes Käsesortiment mit einer breiten Geschmacksvielfalt von mild cremig bis alt gereift und pikant.
1984
Sönke Biss hat sich in Ascheberg zum Molkerei-Fachmann sowie anschließend zum Molkerei–Techniker ausbilden lassen und war dann in verschiedenen kleinen Käsereien tätig.
1998
Bis eines Tages sein Vater Heinrich die folgenschweren Worte sprach:
„Käse? Das können wir hier auch!“
1999
Produktionsbeginn mit einfachen Mitteln und in ganz kleinen Rahmen.
2011
Eröffnung unsere Hofcafés!
Heute
Heute produzieren wir ein großes Käsesortiment mit einer breiten Geschmacksvielfalt von mild cremig bis alt gereift und pikant.
Kontakt
Hofkamp
24326 Dersau
Telefon: 04526 15 97
Fax: 04526 30 98 48
E-Mail: kontakt@kaesehofbiss.de